jonasbratland.com

Hjem

Om oss

Kontakt

---

Jonas’ signaturspaghetti

En enkel og smakfull one pot spaghetti med kjøttdeig og tomatsaus, laget i én gryte på ca. 25 minutter.

Porsjoner og tid

• Porsjoner: 4
• Tid: ca. 25 minutter

Ingredienser

• 400 g kjøttdeig eller karbonadedeig
• 300 g spagetti
• 1 gul løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 boks (400 g) hakkede tomater
• 2 ss tomatpuré
• 2 kylling- eller buljongterninger
• 9 dl vann
• 2 ts tørket oregano
• En klype chiliflak (valgfritt)
• Revet parmesan til servering (valgfritt)
• Fersk basilikum til servering (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Varm litt olje i en stor gryte på middels høy varme. Brun kjøttdeigen og del den opp i mindre biter.
2. Senk varmen litt og ha i løk og hvitløk. Fres i 2–3 minutter til løken er blank. Rør inn tomatpuréen.
3. Tilsett hakkede tomater, vann, buljongterninger, oregano og eventuelt chiliflak. Kok opp.
4. Knekk spagettien i to og legg den i gryten. Skyv pastaen ned i væsken så alt dekkes.
5. Skru ned varmen til svak koking og legg på lokk. La retten småkoke i 12–15 minutter til spagettien er al dente. Rør godt hvert 3. minutt for å unngå at pastaen klistrer seg eller svir seg.
6. Ta gryten av platen når pastaen er ferdig og sausen har tyknet. Topp med revet parmesan og fersk basilikum ved servering.

---

Jonas Bratland, Okt 2026